محتويات

5 خرشوف

1 الجزرة

1 بطاطا متوسطة الحجم

1 بصلة

حفنة من البازلاء

10 أغصان الشبت

نصف كوب ماء

7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب

1 ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

 

اليوم ، سوف تجعلك الخرشوف مع القلب. كيفية جعل كل من الإصدار سهل للغاية ولذيذ أكثر من الخرشوف بزيت الزيتون الكلاسيكي ، ما هي الحيل التي شرحتها في هذا الفيديو.

 

اغسل 5 خرشوف جيداً ولفترة طويلة. لسوء الحظ ، يقشر الخرشوف الخرشوف ويضعها في ماء مملح بالليمون. هذا يجعل الخرشوف أكثر ملوحة مما يفعل ويمنح طعمًا حامضًا. لهذا السبب ، من المهم جدًا عدم الاحتفاظ بالكثير في هذا الماء المالح وغسله جيدًا.

· يقطع بصل واحد ، بطاطس متوسطة واحدة وجزرة واحدة بحجم لعبة الطاولة

ابدأ في تحميص البصل مع 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في طنجرة ضغط ضحلة.

أضف الجزر والبطاطا.

أضف 2 حفنة من البازلاء وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

أضف 5 فروع من الشبت ناعماً وأضفها إلى الوعاء.

ضعي الخرشوف بحيث تتجه جانبي الحفرة لأعلى وترشّ ملعقة صغيرة من السكر المحبب.

أضف نصف كوب من الماء إلى المقلاة وأغلق طنجرة الضغط.

عند ضبط الضغط المنخفض ، يُطبخ على نار عالية حتى تغلق الصافرة.

بعد إغلاق الصافرة ، اقطع الذهب واطهيه لمدة 8 دقائق. هذه الفترة كافية للخرشوف في الربيع ، ولكن بما أن وقت الطهي يمكن أن يتغير بشكل كبير حسب الموسم ونوع الخرشوف ، يمكنك إغلاقه وطهيه لبضع دقائق أخرى إذا كانت الخرشوف لا تزال صعبة عند فتحها .

ضغط وعاء بعد الطهي.

بعد التبريد ، قلل الشبت الـ 5 المتبقي أثناء التقديم ورشيها طازجة. الخرشوف اللذيذ الخاص بك هو تحت تصرفكم.